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Nutrición que se nota, basada en la ciencia.

Un plan personalizado, revisiones reales y un investigador en nutrición a tu lado. En Tres Cantos o desde tu casa.

Martes · semana 3
Tu plan de hoy
3 de 4 comidasAgua · Proteína · Pasos
Pasta de miso con colesComida · 25 min
Hamburguesa de garbanzosCena · 30 min
Pizza de espinacasSábado · en familia
Revisión en 5 díasJueves, 18:30 · online
Composición corporalObjetivo del trimestre
60minde primera valoración, sin prisas
2–4semanasentre revisiones para ajustar tu plan
100%personalizado, presencial u online
Lo que me diferencia

Tres cosas que no vas a encontrar en todas partes

  1. Base científica absolutaCada proyecto parte de una evaluación de tus pruebas y de mi trabajo como investigador en bioquímica y nutrición desde 2006. Nada de información general ni de estudios interesados.
  2. Control exhaustivo y precisoSeguimiento con medición real de tu composición corporal y ajustes en cada revisión, hasta que los resultados se mantengan solos.
  3. No te vendo nadaNi suplementos, ni batidos, ni sustancias desaconsejadas u obsoletas. Solo nutrición real, con alimentos de verdad.
Mi forma de trabajar

Solo con comida real

Lo llamo el Método Comida Real: todo el plan se construye con alimentos normales, de los que ya compras. Sin suplementos, sin batidos y sin nada que comprarme.

  • Comida de mercadoLegumbres, verdura, fruta, pescado, huevos, aceite de oliva. Lo de siempre, bien combinado.
  • Nada que venderteNo vendo suplementos, batidos ni productos. Mis consejos solo dependen de la ciencia y de ti.
  • Sin productos milagroNi detox, ni quemagrasas, ni sustitutivos de comidas. Hábitos que puedes mantener toda la vida.
Método Comida Real

Cuatro pasos hacia tu mejor versión

i.

Valoración

Te escucho y entiendo tu punto de partida

Una conversación de unos 60 minutos sobre tus hábitos, tu salud, tus horarios y lo que quieres conseguir. Si tienes una analítica reciente, la revisamos juntos.

  • 60 minutos sin prisas
  • Revisión de tu analítica
  • Hábitos, salud y objetivos

Te llevasUn diagnóstico claro de qué cambiar primero.

ii.

Medición

Datos reales, no solo la báscula

Medimos tu composición corporal: grasa, músculo y agua. Así seguimos tu progreso con algo más fiable que la báscula.

  • Grasa, músculo y agua
  • Perímetros corporales
  • Comparativa en cada revisión

Te llevasTu punto de partida medido con precisión.

iii.

Tu plan

Hecho para tu semana, no para un folleto

Recibes menús y recetas pensados para tu semana real, con opciones para comer fuera y para los días con prisa.

  • Menús semanales
  • Recetas fáciles y rápidas
  • Opciones para comer fuera

Te llevasUn plan que encaja en tu vida real.

iv.

Seguimiento

Ajustamos hasta que funcione

Revisiones cada 2 a 4 semanas para ajustar lo que haga falta, hasta que los nuevos hábitos sean tuyos.

  • Revisión cada 2 a 4 semanas
  • Cambios según tu evolución
  • Dudas resueltas por WhatsApp

Te llevasHábitos que se quedan contigo.

Rafael Uceda, investigador en nutrición
Sobre mí

Rafa Uceda

“La mejor dieta es la que puedes mantener, y la ciencia te ayuda a encontrarla.”

Investigador en nutrición y bioquímica. Traslado la evidencia científica a planes sencillos, sin prohibiciones ni modas.

Mitos

Lo que crees que sabes no siempre es verdad

MitoComer de noche engorda

Lo que cuenta es el total del día, no la hora del reloj.

MitoLos hidratos engordan

Ningún nutriente engorda por sí solo; engorda el exceso.

MitoHay que hacer 5 comidas

El número de comidas no acelera el metabolismo.

MitoNecesitas suplementos

Una dieta variada cubre lo que necesita casi todo el mundo.

Ver los 10 mitos más extendidos →

Opiniones

Lo que dicen mis pacientes

4,758 reseñas en Google
«Me lo recomendó un amigo y estoy encantada: te hace un plan de nutrición personalizado con un seguimiento fantástico. Llevo 2 meses y cada día me siento con más energía.»
Julia B. · Google
«Tras unos meses de trabajo no solo he logrado mis objetivos: ahora tengo la capacidad de autogestionar mi nutrición. He adquirido muchísimo conocimiento.»
Sebastián N. · Google
«A pesar de estar en Venezuela, su atención online y su seguimiento a mi dieta han sido fundamentales.»
Amina G. · Google
«Trata a mis hijas y a mí también, con una alimentación adaptada a mi edad. Seguimiento personalizado y muy atento a todas tus necesidades.»
Francisca G. · Google
«Muy profesional y con muy buenos conceptos de nutrición aplicados a cada persona para conseguir el mayor rendimiento posible. 10/10.»
Guillermo M. · Google
«Trato muy personal y muy atento. Distinto a los demás nutricionistas que he probado, por el trato y por el estudio personal que lleva a cabo.»
Alberto R. · Google

Ver todas las opiniones en Google →

Qué incluye

Todo lo que te llevas con el Método Comida Real

No pagas un menú suelto: pagas un proyecto completo y un acompañamiento hasta que los hábitos sean tuyos.

  • Evaluación científica previaAntes de diseñar nada estudio tus pruebas, analíticas y tu historia con criterio de investigador.
  • Tu proyecto de nutrición por escritoTe entrego el proyecto con la base científica que lo justifica, no un menú genérico.
  • Menús asociados a tu proyectoPensados para tu semana real, con opciones para comer fuera y días con prisa.
  • Seguimiento exhaustivoRevisiones cada 2 a 4 semanas con medición de grasa, músculo y agua, no solo la báscula.
  • Reeducación nutricionalAprendes por qué comes lo que comes, para decidir bien el resto de tu vida.
  • Servicio de preguntasCualquier duda sobre nutrición, en cualquier momento, te la resuelvo yo.
Preguntas frecuentes

Lo que más me preguntan

¿Cuánto cuesta la consulta?

Te lo explico en la valoración inicial, cuando sé qué necesitas y cuántas revisiones tendrá tu plan. Escríbeme por WhatsApp al 666 882 611 y lo vemos.

¿Cuántas consultas necesito para perder peso?

La mayoría de personas nota cambios en el primer mes y consolida hábitos en 3 a 6 meses, con revisiones cada 2 a 4 semanas.

¿La consulta online funciona igual que la presencial?

Sí. La entrevista es por videollamada, recibes el mismo plan y el seguimiento es igual de cercano. La composición corporal se estima con medidas que tomas en casa.

¿Vendes suplementos, batidos o productos?

No. Todo se trabaja con alimentos normales, de los que compras en el mercado o el supermercado. No vendo suplementos ni productos de ningún tipo, así que mis recomendaciones solo dependen de la evidencia científica y de lo que necesitas tú.

¿Necesito un análisis de sangre?

No es obligatorio, pero si tienes uno reciente tráelo: ayuda a detectar carencias de hierro, vitamina D o B12.

Primera consulta

Empieza hoy, con calma

Noviembre: solo 10 plazas nuevasPara las áreas de mi consulta. Reserva tu primera valoración antes del 31 de octubre.
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